1. Αρχικά, τηγανίζουμε τον κιμά σε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο.
3. Όταν τα κρεμμύδια είναι νεκρά, προσθέτουμε αλάτι, τον πελτέ ντομάτας, το τσίλι και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
4. Προσθέστε 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζεστό νερό και αφήστε το στη φωτιά για 1 λεπτό ακόμα και σβήστε τη φωτιά.
5. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε κύβους και τις τηγανίζουμε.
6. Τοποθετούμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσουν το περιττό λάδι.
7. Τέλος, ενώνουμε τον κιμά και τις μελιτζάνες, προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
8. Από την άλλη, αλείφουμε τη φόρμα για μάφιν με μια πολύ λεπτή στρώση βουτύρου.
9. Τοποθετήστε τη σφολιάτα σας σε φορμάκια σε σχήμα μπολ.
10. Τρυπάμε τις βάσεις των γλυκών με ένα πιρούνι.
11. Αλείψτε τις άκρες της ζύμης με κρόκο αυγού και βάλτε το στο φούρνο.
12. Το βγάζετε από το φούρνο όταν ροδίσει ελαφρά.
13. Γεμίστε τα μπολ με μελιτζάνα και κιμά, προσθέστε το τριμμένο τυρί τσένταρ και ψήστε ξανά.
14. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί τσένταρ και να γίνει σαν ρόδι.
15. Παρουσιάστε την παρουσίασή σας όπως θέλετε.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Συνταγή πιάτου μελιτζάνας με κιμά σε σφολιάτα με φωτογραφία