1. Κόβουμε το κουνουπίδι σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
2. Στη συνέχεια βράζουμε το κουνουπίδι σε νερό. Φυσικά, πρέπει να προσέξετε να μην το βράσετε πολύ. Αδειάστε το νερό αφού περάσει η αρχική σκληρότητα.
3. Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας γάλα, 2 αυγά, αλάτι και τη φρυγανιά και χτυπάμε.
4. Βάζω το κουνουπίδι και το ανακατεύω καλά.
5. Τηγανίζουμε σε λάδι και κρατάμε.
6. Ετοιμάστε γιαούρτι με σκόρδο.
7. Σε ένα μικρό τηγάνι, τηγανίζουμε το λάδι και το αλεσμένο πιπέρι και τις νιφάδες τσίλι.
8. Βάλτε το κουνουπίδι στο πιάτο, ρίξτε το σκορδό γιαούρτι και το λάδι που έχετε ετοιμάσει.

Συνταγή τηγανητό κουνουπίδι με φωτογραφία