1. Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέτουμε το νερό και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά.
2. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, στο τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
3. Βάζουμε πυρίμαχο χαρτί κάτω από το καλούπι μας, βάζουμε το γουδί μας και από πάνω βάζουμε τα αμύγδαλα.
4. Χτυπήστε τον πάγκο δύο ή τρεις φορές για να πάρετε αέρα.
5. Το ψήνουμε σε ελεγχόμενο φούρνο στους 170 βαθμούς και το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Για την κρέμα μπορείτε να χτυπήσετε όλα τα υλικά και να προσθέσετε λίγο μέλι αν θέλετε, αν θέλετε με ζάχαρη δεν έβαλα εγώ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε labneh αντί για μασκαρπόνε.
7. Χωρίζουμε το κέικ που έχει κρυώσει στα δύο και βάζουμε την κρέμα ανάμεσά του και ξαναβάζουμε το σφιχτό μέρος της φόρμας μας.
8. Ακούμε 3 πολύ ελαφριές κουταλιές της σούπας μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων και το ρίχνουμε στο κέικ μας και το αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν. ???????????????????????? ένα πολύ καλό γερμανικό κέικ.

Τσίμπημα μέλισσας (Bienenstich) Συνταγή με φωτογραφία