1. Αρχικά ετοιμάζουμε το σιρόπι του γλυκού μας και το βάζουμε στη φωτιά και αφού βράσει για 15 λεπτά ρίχνουμε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και το αφήνουμε να βράσει για άλλα 5 λεπτά, το αποσύρουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Βάζουμε το βούτυρο και τα υπόλοιπα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου στο μπολ και ζυμώνουμε τη ζύμη μας.
3. Κόβουμε από τη ζύμη μεγάλα κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε με το χέρι.
4. Εάν η ζύμη μπάλα είναι στο σουρωτήρι, αν όχι, μπορείτε να την κάνετε με τον τρίφτη όπως έκανα εγώ, να την πιέσετε και να την ανοίξετε χειροκίνητα.
5. Προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένα φιστίκια στη μέση και κλείνουμε καλά τις άκρες της ζύμης μας ώστε να συναντηθούν στη μέση.
6. Αναποδογυρίζουμε το γλυκό μας, το βγάζουμε από το σουρωτήρι ή τον τρίφτη και το απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, κατά διαστήματα.
7. Αφού πλάσουμε όλη τη ζύμη, την αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°.
8. Αφού ροδίσουν καλά τα γλυκά, τα βγάζουμε από τον φούρνο και ρίχνουμε κρύο σερμπέ στο ζεστό μας γλυκό.
9. Πριν ρίξουμε το σιρόπι, το βάζουμε σε ξεχωριστό χρέος του ταψιού για να μην διαλυθεί πολύ το σιρόπι.
10. Αφού ξεκουραστούμε για λίγες ώρες, μπορείτε να διακοσμήσετε το ταψί μας με φιστίκια και να σερβίρετε όπως σας αρέσει.

Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν ???????????????

Συνταγή καλμπουραμπαστή με φωτογραφία