Contents
η πίτσα μου
Πώς φτιάχνω τη συνταγή μου για πίτσα;
Σε ένα μπολ βάζουμε χλιαρό νερό και διαλύουμε μέσα τη μαγιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και αλεύρι και ζυμώνουμε. Πρέπει να είναι μια ζύμη ελαφρώς κολλώδης. Το βάζουμε από πάνω και το αφήνουμε να ξεκουραστεί (30 λεπτά), χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη και τυλίγουμε σε ρολό. Πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στο τραπέζι μας για να μην κολλήσει η ζύμη. Ας το ανοίξουμε με τη βοήθεια ενός ρολού ένα-ένα. Το πηγαίνουμε στο ταψί μας, όπου στρώνουμε λαδόχαρτο. Απλώνουμε τη σάλτσα μας και απλώνουμε στρώση τα υλικά. Βάζουμε το τυρί κοντά προς τα έξω για να μην στεγνώσει. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Αφού το βγάλω, το σκεπάζω με ένα υγρό πανί. Αν το ρολάρουμε αραιά, παίρνουμε 2 μαρέγκες με αυτή τη συνταγή.
Σάλτσα: Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τον πουρέ ντομάτας, προσθέτουμε το θυμάρι και το αλάτι και τον αφήνουμε να βράσει λίγο.
Πώς φτιάχνω τη δική μου συνταγή για πίτσα με φωτογραφία;
