1. Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Το σορμπέ πρέπει να είναι κρύο.
2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε γρήγορα το αλεύρι στο τηγάνι και ψήνουμε με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας για 4-5 λεπτά (χαμηλώνουμε τη φωτιά). Μετά αφήστε το να κρυώσει.
4. Αφού κρυώσουν, σπάμε ένα ένα τα αυγά και τα χτυπάμε με το μίξερ για 2 λεπτά.
5. Αφού σπάσουμε όλα τα αυγά, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε ξανά. Παίρνουμε μια γυαλιστερή ζύμη που κολλάει στο χέρι.
6. Τοποθετήστε το σε μια σακούλα σωληνώσεων και συνδέστε την κατάλληλη συσκευή μύτης, στη συνέχεια στύψτε το σε κρύο λάδι σε μορφή δαχτυλιδιού και μαγειρέψτε.
7. Αφήνουμε τα μαγειρεμένα γλυκά σε κρύο σιρόπι. Φτιάχνουμε σιρόπι για 1-2 λεπτά και το μεταφέρουμε σε πιατέλα (μην το αφήνουμε πολύ μέσα στο σιρόπι).
8. Στη συνέχεια, αφού κρυώσει ξανά το λάδι, τηγανίζουμε τις υπόλοιπες ζύμες και εφαρμόζουμε την ίδια διαδικασία.

Καλή όρεξη.

Συνταγή γλυκού δαχτυλιδιού με φωτογραφία