1. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, περιμένουμε να ετοιμάσουμε τη γέμισή μας, αφήνουμε να στραγγίξει καλά το νερό.
2. Πρώτα από όλα τσιγαρίζουμε καλά τον κιμά σε ξεχωριστό τηγάνι, προσθέτουμε ένα ένα τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ντομάτες και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
3. Ας σβήσουμε το φόντο αφού προσθέσουμε την τελευταία πάστα. Γεμίζουμε το γουδί μας ομοιόμορφα στη μέση όλων των μανιταριών.
4. Λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας σε βραστό νερό και τον ρίχνουμε κάτω από τα γεμιστά μανιτάρια, και τα βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Βγάζετε τα όμορφα ψημένα μανιτάρια από το φούρνο, προσθέτετε το τριμμένο τυρί τσένταρ και τα ξαναψήνετε, τα βγάζετε από το φούρνο όταν ροδίσουν και τα σερβίρετε όπως θέλετε.

Συνταγή γεμιστά μανιτάρια με φωτογραφία